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創業以来約1世紀に及ぶ『猿川伊豆酒造場』の代表銘柄『本格焼酎、猿川サルコー』につづく第二の登録商標でソフトな香味の壱岐島特産米麦焼酎として、且つ又島全体を優しくつつむ快い旋律の潮騒にも似た淡い酔い心地の本格焼酎として銘名したものです。
今や日本の代表的文化として又 WTO（世界貿易機構）に於ける 「壱岐焼酎」という地理的表示の認定を冠するに至り、より以上の 市場拡大の為、”どなたが飲まれても美味しい焼酎であること”の 追求から生まれたものでありまして、これまで追求した弊場の 醸造ノウハウと独自研究開発の《フル減圧蒸溜システム》の最新設備 をもって醸し出した本格焼酎です。
ただ単に”ウスイ”とか”カルイ””色つき”等々の、ともすれば焼酎哲学、焼酎の概念を逸脱しかねない部類の品とは違い、焼酎本来の純で無色透明、素直な香味でどなたの御好みにもマッチ出来るソフト＆マイルドタイプです。 尚、原酒は10年月超熟成の弊場ならではの吟醸モルトを採用ブレンドして他に比類なき美味しさを求めています。
必ず10年熟成古酒をベースに致します。 しかしながら現在その熟成完了数量に限度がございまして超少量生産を余儀なくさせられております。 したがいまして地元壱岐島内を除き郡外地区は弊場年間古酒完成量に応じて予約販売を行なっております。
◎未成年者への酒類の販売はいたしておりません