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銘柄猿川（サルコー）は、この麦焼酎発祥地壱岐島の神水と弊場内を横切る清流の呼称で、透明で「アッサリ」とした口当たりの麦焼酎に相応しき名として広く江湖に膾炙（かいしゃ）して銘酒としています。
明治以来の有名な麹室（むろ）カメ仕込みという、おそらく現代には忘れかけられ た醸法を伝承しつつ、甘く柔らかな麦こがし香がただようその一滴一滴に丹精をこめ て造り上げた壱岐焼酎猿川（サルコー）をどうぞご愛飲下さい。
猿川製品はすべて本格麦焼酎です。私たちは伝統の麦焼酎を大事に守り育てております。
壱岐本格麦焼酎｢猿川｣、明治三十六年創業、伊豆酒造の代表銘柄です
◎未成年者への酒類の販売はいたしておりません